Home » Maroon Super Foods » Afiingi - Domii

Afiingi - Domii

Is een zeer smakelijke bouillon ingedikt met kleine balletjes gemaakt van cassavemeel met vitamine C, B1 en 6, kalium. Deze stevige soep staat vooral bekend om haar ‘krachtversterkende’ werking. Bij elk traditioneel Marronfeest hoort apiti/afingi. Maar ook als je ziek bent, eet je afingi/apiti om weerstand te krijgen. Vrouwen die pas bevallen eten het om aan te sterken en borstvoeding aan te maken.

 

Wetenschappelijke onderzoek en referenties

Belangrijk voor Afu-Mena is u goed geinformeerd bent en de toegang en beschikking hebt tot het meeste recente wetenschappelijke onderzoek en deskundig advies. Lees meer wetenschappelijke referenties en naslagwerk over Cassave  of over Cassave meel.

Bereiding: Kook 1000 ml bullion van vis of vlees in een pan. Gooi de kleine ‘affingi’ balletjes in kleine hoeveelheden de pan in. Laat deze elke keer 1 á 2 minuten koken.  Zet de vis of vlees terug in de soep. En klaar voor gebruik!  EET SMAKELIJK