Koko Domii - Cassavemeel

De Marrons zijn afstammelingen van slaven die vanuit West-Afrika naar Suriname werden gehaald. Bij een Marron familie kunt u de heerlijkste gerechten leren maken. Eén van de gerechten is de Afiingi of Apiti: een zeer smakelijke bouillon ingedikt met kleine balletjes gemaakt van cassavemeel. Deze stevige soep staat vooral bekend staat om haar ‘krachtversterkende’ werking.

Let wel: Onze voorraad bestaat nu alleen uit gele cassavemeel!!

Wetenschappelijke onderzoek en referenties

Belangrijk voor Afu-Mena is u goed geïnformeerd bent en de toegang en beschikking hebt tot het meeste recente wetenschappelijke onderzoek en deskundig advies. Lees meer wetenschappelijke referenties en naslagwerk over Cassave  of over Cassave meel.